[FE26-074] Valpolicella Ripasso Superiore "Masua" - La Serra

Het domein La Serra strekt zich uit over Pedemonte (Verona), één van de mooiste plekjes in de streek van Valpolicella, aan het Garda-meer. Het domein heeft generaties lang een uitstekende reputatie opgebouwd en staat bij wijnkenners bekend als een klein landgoed met hoge kwaliteit. Deze Valpolicella is samengesteld uit Corvina en Rondinella. Robijnrode kleur met fluweel zachte aromas van rood fruit, vijgen en laurier. Heeft 9 maanden vatlagering gehad. Deze wijn ondergaat 2 gistingsprocessen: de 1e gisting is het normale gistingsproces, bij de 2e gisting (genaamd Ripasso) wordt de wijn vermengd met de schilletjes van Amarone ( die nog onvergiste suiker en actieve gist bevatten). Deze 2e gisting zorgt voor een betere structuur in de wijn en meer aromas van rood fruit. Bewaart zeker nog 10 jaar. Past bij geroosterde vleesgerechten, ragouts, wild en stevige gerijpte kazen. 6 flessen/doos